ドライマンゴーと
ジャスミンライスのピラフ
マンゴー
おもてなし
材料
| A) | |
|---|---|
| ジャスミンライス | 2カップ |
| 塩 | 5g |
| B) | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1／2個 |
| 人参(0.5cm角にカット) | 1／2個 |
| ピーマン(0.5cmカット) | 2個 |
| パプリカ(0.5cmカット) | 1個 |
| ベーコン(0.5cm角にカット) | 150g |
| 塩、黒胡椒 | 適量 |
| C) | |
| パクチー | 1／2束 |
| ドライマンゴー | 50g |
作り方
- 炊飯器でジャスミンライスを炊く。
- Bの野菜を玉ねぎ、ベーコン、人参、ピーマン、パプリカの順に炒める。
ここで塩、胡椒をしっかりしておく。 - 焼き上がったジャスミンライスに２の具材を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
- パクチーと刻んだドライマンゴーを合わせてジャスミンライスの上に飾る。
