ローストポークと
プルーンソース

作り方

• オーブンは200度で予熱する。
  肩ロースにAの材料を揉み込んで、Bのローズマリーとプルーンと一緒にオーブンに入れる。
• 200度のオーブンで30分焼いたあと、180度で20～30分焼く。
  ※肉の大きさ、オーブンによって焼き時間が多少変わります。
  ※料理用の温度計で芯温70度が一番美味しいです。
• Cの一口大に刻んだプルーンとオリーブオイルを鍋に入れて火にかける。
• ワイン、塩胡椒を入れて中火で3～5分煮る。